Speisekarte

Genießen im Restaurant Alte Mühle****

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Suppen

Kressecremesuppe mit Croutons

5,20 €

 Klare Kraftbrühe mit Spinatspätzle

4,90 €

 Karottensüppchen mit Kokosmilch verfeinert

5,40 €

 Vorspeisen

 Terrine von Ziegenfrischkäsemousse mit Schwarzwälder Schinken und Pumpernickel

10,80 €

 Berner Kartoffelrösti mit Speck, Röstzwiebeln, gegrilltem Frühlauch und Sc. Aioli

9,40 €

 Salate

 Chef Salat Bunte Salate in leichtem Senfdressing mit luftgetrocknetem Landschinken und Parmesanhobel

 12,60 €

Als Vorspeise 9,80 €

 Feldsalat mit grünem Pfeffer und Erdbeeren in Balsamicodressing mit Pinienkernen

11,80 €

Als Vorspeise 9,60 €


Vegetarisches

 Bärlauchrisotto an in Olivenöl geschwenktem grünem Spargel, Cocktailtomaten  und Brokkoli mit Parmesanhobeln

11,70 €

 Paniertes Auberginenschnitzel an Kräuterkartoffelpüree mit Sc. Aioli

9,80 €

 Fleisch

 Lammkeulenbraten mit Rosmarinjus, Speckbohnen und Kartoffelgratin

14,80 €

 Argentinisches Rinderfilet auf geschwenktem Frühlingsgemüse  und Pommes Parisienne

18,60 €

 Schweinefiletmedaillons mit Zwiebelsenfhaube an Kräuterkartoffelspalten und kleinem Salat

15,20 €

 Hähnchenbrust gefüllt mit Schinken und Käse auf geschmolzenen Tomaten mit Reistimbale

 14,60 €

 „ Mühlenpfanne “

Schweinefilet, Putenbrust- und Rumpsteak Rostbratwürstchen, Gemüse und Bratkartoffeln

15,60 €  

   Fisch

Gebratenes Welsfilet auf Bärlauch - Sauce mit Karotten - Kartoffel - Püree und Gurkensalat in Dillrahm

14,60 €

 In Weißwein pochiertes Heilbuttfilet auf Fenchelgemüse mit Drillingen

15,20 €

 Vesper 

 Bayerischer Leberkäse mit Spiegelei, süßem Senf und Salatgarnitur

8,60 €

 Hausgemachte Maultaschen mit einer Frischkäse-Blattspinat-Füllung in Butter geschwenkt

9,40 €

 Dessert

 Rhabarberkompott mit Stracciatellaeis und Schlagsahnehaube

6,40 €

 Erdbeer Ti ra misu

6,90 €

 Lauwarmer Schokoladenmuffin auf Aprikosensauce

5,90 €

 Diese Speisekarte ist bis Mitte Mai 2017 gültig.                                                   

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 Im Restaurant erhalten Sie natürlich auch das

Schlemmer- sowie das Mühlenmenü.