Speisekarte

Genießen im Restaurant Alte Mühle****

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Suppen


„Gazpacho“

Andalusische Gemüsekaltschale mit Tomate, Gurke, Paprika, Olivenöl und Knoblauch 5,10 €

 

Champignoncremesuppe mit Croutons 5,20 €

 

Melonenkaltschale mit einem Hauch Chili  5,20 €

 

 Vorspeisen

 Variation von Tomate und Mozzarella mit Basilikumpesto und Knoblauchbaguette 8,90 €

 

Vitello Tonnato

Rosa Kalbsrückenscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln 12,90 €

Als Hauptgang 16,90 €

 

Salate

 

Sommerlicher Salat im Avocadodressing mit - Tranchen von der gebratenen Hähnchenbrust

oder

-gebratenem Lachsfilet

14,90 €

Als Vorspeise 12,40 €

 

Chefsalat

Verschiedene Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika und Champignons mit Parmesanhobel und luftgetrocknetem Schinken 12,90 €

Als Vorspeise 9,80€

Vegetarisches

 Paprika gefüllt mit Bulgur, mediterranem Gemüse und Schafskäse 9,60 €

 

Folienkartoffel mit Ratatouille und Käse überbacken 9,20 €

 

 Fleisch

 Putensteak im Zucchinimantel gratiniert mit Parmesan und Cocktailtomaten an Safranrisotto 14,30 €

  

Tournedos vom Rinderfilet auf Schalottenjus mit Grilltomate, Folienkartoffel und Sauerrahm

180g   16,90 €

270g  19,80 €

 

 Medaillons vom Schweinefilet auf Pfifferlingrahm mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat 15,80 €

 

 Schweinerückensteak au four mit Brokkoli und Lyoner Kartoffeln 14,70 €

 

„Mühlenpfanne“

Schweinfilet, Putenbrust und Rumpsteak mit Rostbratwürstchen, Gemüse und Bratkartoffeln 15,80 €  

Fisch

Filet vom Wolfsbarsch auf Ratatouille mit Pinienkernen und Basmatireis 15,90 €

 

Lachsforellenfilet auf Kräutern und Gemüsestreifen in der Folie gegart an Drillingskartoffeln 14,70 €

 

 Vesper 

 Wrap gefüllt mit Thunfisch, Eisbergsalat, Tomate, Gurke und roter Zwiebel 9,20 €

 Omelette gefüllt mit gekochtem Schinken, Käse und Kräutern 9,80 €

 

 Dessert

 Waldbeermilchshake mit Vanilleeis und Sahnehaube 5,80 €

 

Cassata

Hausgemachtes Parfait mit kandierten Früchten an Früchtecarpaccio 5,40 €

 

Mango - Quark - Mousse mit Schokoladensauce 4,30 €

 

 Diese Speisekarte ist bis

Anfang September 2018 gültig.  

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 Im Restaurant erhalten Sie natürlich auch das

Schlemmer- sowie das Mühlenmenü.